A partir de la semana que viene, la Intendencia municipal de San José empezará a entregar los carnets obligatorios para la manipulación de alimentos.

Desde el 13 de agosto, la comuna recibirá las solicitudes de todos aquellos que tengan la necesidad de poseer el carnet de “Manipulador de Alimentos”, el que empezará a ser exigido en forma obligatoria para poder trabajar en el rubro, a partir de setiembre de 2013, informó Últimas Noticias.

Se tomarán las inscripciones de todas las personas que ya trabajan con alimentos en el departamento de San José, en la Dirección de Gestión Ambiental y Salud; desde el viernes 7 de setiembre en adelante, se iniciarán las pruebas.

En el caso de que haya personas con dificultad de escritura, las pruebas serán orales los mismos días a partir de las 15 horas. El interesado podrá realizar la prueba todas las veces que sea necesario hasta que logre pasarla, pues la idea de la comuna es que quienes manipulen alimentos logren los conocimientos necesarios para hacer un buen trabajo.

La creación de este certificado es el resultado del trabajo de un equipo integrado por el químico Carlos Lacava y el doctor José Carlos Bisensang.